A cura di: Agata Gallipoli e Stefania Angelini (CNR – Istituto di Ricerca Sulle Acque)

Questa attività sarà incentrata su esperimenti volti a scoprire il mondo della bioeconomia circolare urbana. Verrà illustrata la raccolta differenziata dei rifiuti organici della città, partendo dalla composizione dell’umido raccolto in casa, dal tipo di bioplastica (sacchetti per la raccolta, posate e piatti compostabili) associata, per arrivare al loro riciclo, producendo nuovi bio-prodotti tramite tecnologie di estrazione e trasformazione sviluppate all’IRSA. Quante proteine e grassi buttiamo nell’umido di casa? quanto amido c’è in una busta compostabile? come posso riciclare questi composti producendone di nuovi, con più valore? daremo risposte a queste domande grazie all’aiuto di pretrattamenti e mini-bioreattori contenenti microorganismi selezionati.